Az elmúlt hetekben már megint lusta voltam írni. Most beteszek néhány képet, mindenféle recept leírása nélkül.

Megint sütöttem gluténmentes kekszet magamnak. A szokásos „gondolom forma” recept alapján. Rizsliszt, kukoricaliszt, vaj, tojás, citromhéj.

 

Egyik nap ebédre pisztrángot és makrélát sütöttünk zöldségágyon.

 

A pisztráng jó volt, a makréla pocsék hal ízű.

Ez itt lencsefasírt krumplisalátával.

 

Afrikai harcsapörkölt rizzsel. A harcsát nagyon szeretem.

Sült csirkecomb, sütőtökkel, cukkinivel és meggybefőttel.

Paleozsemle: lenmagliszt, tökmagliszt, amarántmag, kókuszliszt, tojás, só, szódabikarbóna, víz (pocsék volt).

 

Gluténmentes müzliszelet=energiaszelet:

Apróra vágott diót, napraforgómagot, szezámmagot megpirítok.

 

Aszalt sárgabarackot és vörösáfonyát felaprítottam.

Fentieket puffasztott amarántmaggal és pár kanál lekvárral összekevertem. Aki nem gluténérzékeny, az keverjen hozzá zabpelyhet és zabkorpát.

A masszát egy szögletes edénybe kell nyomkodni és egy erős férfi kézzel le kell nyomni.

 

Itt már a müzliszelet van, amelyet becsomagoltam, hogy a hét minden napjára jusson egy-egy. Több van, mint amennyi a képen látható.

Paradicsomleves

Húsgolyó krumplipürével és meggylekvárral.

Gluténmentes császármorzsa (smarni):

Kukoricadarából készítettem.
A kukoricadarát hiába áztatjuk be tejbe, nem fogja magába szívni a folyadékot és nem fog megpuhulni. Emiatt először felforraltam a tejet, picit sóztam és cukroztam, majd beleszórtam a kukoricadarát. Nem főztem meg teljesen, csak 1 percig, aztán hagytam fedő alatt puhulni.
Amikor kezdett kihülni, akkor hozzáadtam atojássárgáját valamint a tojásfehérjéből vert habot, majd forró olajat tartalmazó serpenyőbe öntöttem és időnként mgkevertem, összetörtem.

 

A kész császármorzsa baracklekvárral.

Nagyon egyszerű – de számomra finom - zellerkrémlevest főztem. Összesen öt alapanyag kell hozzá. Hagyma, zeller, krumpli, só és víz. És egy kevés olaj, amin megpirítottam a hagymát, rátettem a többi hozzávalót és 15 perc múlva botmixerrel simává turmixoltam. Csak a fénykép kedvéért tettem rá egy kis tökmagolajat, mivel anélkül nagyon színtelen volt a leves.

Csirkemellet grilleztem.

A körethez egy kis szelet füstölt szalonnát megsütöttem és a zsírján megpároltam csicsókát, édesburgonyát és padlizsánt. Jégsalátából és lilahagymából készítettem salátát hozzá.